健康丨推广预制菜亟待规范先行

作者:简宏妮
出处:瞭望东方周刊2023年第20期

四川省华蓥市高兴镇小学的学生在食堂吃午饭

近日,江西赣州蓉江新区中小学因引入中央厨房配餐制度,引发了家长强烈反对。据家长反映,配送速度缓慢、饭菜质量差等问题层出不穷,更有家长担心其配送的是预制菜。

预制(试读)...