白酒——凝聚着中国数千年农耕文明的智慧。加强传统酿酒技艺和老作坊等白酒文化遗产的保护，对传承保护中国传统文化、增强民族文化认同感和凝聚力具有重要意义。

其中，中国白酒老作坊是白酒文化遗产的重要组成部分（试读）...