“冬腊风腌，蓄以御冬”是我国北方地区的传统习俗，意思是说在小雪时节，人们通常会以腌制的方式来储存食物，以备越冬所需。

小时候，母亲腌的雪里，口感爽脆，滋味鲜香，切碎后炒一碟肉丝、炖一锅肉鱼、煮一碗汤面，（试读）...