甘肃，简称“陇”。陇菜，顾名思义，应该紧扣“陇”字，即有陇原特色的菜系。具体说，应具备三方面的特色。

一是以陇上食材为主的菜系。如陇上牛羊肉、马铃薯、百合及各种药材和野菜等，都可以纳入食材。地方菜系必须（试读）...