在唇齿间细细品味鲜花的滋味，古人雅称为“餐芳”。清人顾仲编写的著名食谱《养小录》中就有《餐芳谱》专节，介绍做花馔的各种方法。

其中让我最好奇的是，明清人竟然喜欢把花瓣做成凉拌菜，方法是把可食用的花瓣用热（试读）...