写下“辣椒”二字，一种微微的刺痛便从舌尖开始扩散。的确，辣是痛觉的某种移情，而不是纯粹的味觉。因而，喜欢吃辣或者对吃辣跃跃欲试的人们，定然遍布大江南北。

在我生活的赣西萍乡，菜肴烹饪里几乎无物不辣。这里（试读）...