近两年，“围炉煮茶”受到热捧。三五好友围炉而坐，煮茶品茗、聊天叙旧，成为人们热衷的休闲时尚。

其实，围炉煮茶并不是什么新发明。历史上，人们都是煮茶而饮。

关于围炉煮茶，古人讲究非常多。首先是煮茶所用之水（试读）...