乐读丨擂茶粥

作者:何浓
出处:老年博览·下半月2023年第11期

擂茶粥,又称“擂味粥”,是把茶叶、香料擂烂后与白粥混合烹饪而成的地方特色美食。云浮和英德的擂茶粥,都属于广东省非物质文化遗产。

云浮擂茶粥广泛流传于云安区石城镇茶洞一带,这与当地种茶的历史有密切关系。清(试读)...