乐读丨古人如何制食盐

作者:王恒
出处:老年博览·下半月2023年第10期

食盐,是人类饮食中不可缺少的调味料,被称为“百味之王”,它的重要性不言而喻。盐,小篆为“鹽”,属于象形字:“臣”代表大臣,“人”代表制盐工人,“卤”代表制盐卤水,“皿”代表制盐的器皿。这个字的意思是:(试读)...