有人说，成为真正的瑞士人需要3个必备条件——在银行工作、会滑雪和爱吃奶酪。可见，奶酪在瑞士人心目中的地位有多重要，它不仅是食品，也是瑞士的象征之一。

瑞士久负盛名的奶酪之乡，是位于伯尔尼州的艾蒙塔尔山谷（试读）...