老年人易牙龈萎缩、牙齿脱落，从而影响咀嚼功能，导致营养不良。若掌握科学的烹饪方法，再加上细心选材、合理搭配，老年人也能吃得健康。

主食 多采用蒸、煮、炖、熬的烹饪方法，少做煎、炸、烤、烙的食物。做米饭时（试读）...