风瘪菜。冬菜心风干后，用盐腌制后压榨出汁，将菜装入小瓶子，用泥封口。夏天时食用，菜色微黄，有淡淡的清香味道。

风汤菜。风干后的任意青菜，切碎后用麻油、酱油和酒炒制，入瓷坛内加芥末焖制。

两样小菜都极其简（试读）...