“告诉我你成天吃什么，我就知道你是干什么的。”这是19世纪布里亚-萨瓦兰的一句名言，现在的人还经常这么说。用这句话形容吃与人的关系应该最合适不过了。

19世纪关于民族主义发展的历史里，多有奇奇怪怪的关于吃的（试读）...