食材，千变万化。每一种，都有自己的性格。

有的食材，性格简单。诸如大白菜，贵在鲜嫩。水煮，凉拌，就能把鲜嫩凸显得淋漓尽致。这样的食材，性格简单，烹煮之法也当以简单为要。

这就像一个人，简单，纯粹。该怎（试读）...