2012年，柳州螺蛳粉在中央电视台美食纪录片《舌尖上的中国》亮相，为其爆火奠定了基础。短短十年，柳州螺蛳粉就从街边小吃成为风靡全国的特色美食。如今，螺蛳粉已成为年销售额超过500亿元的巨大产业（试读）...