一说到核，总感觉是核武器、核爆炸，听着很吓人。实际上食品工业上用到的核技术，叫作“辐照技术”，已经非常成熟了。

辐照杀菌技术是专门为那些没法通过加热杀菌的食品准备的，原理也很简（试读）...