对湖南人来说，吃辣的习俗不仅存在于市井烟火间，更在文化和基因里得到了传承。人们常说吃辣有三重境界：第一重是不怕辣；第二重是辣不怕；第三重是怕不辣，也是吃辣的最高境界。在湖南，几乎家家户户都会腌辣椒、酱（试读）...