聚焦丨无醇啤酒真的不含酒精?

作者:朱虹
出处:科学导报2026年第52期

入夏以来,夜间餐饮消费持续升温,无醇啤酒凭借“低热量、不易醉”等宣传卖点,成为不少人佐餐的新选择。与此同时,网络上也流传着“无醇啤酒不含酒精,喝完后开车毫无问题”的说法。对此,东北农业大学食品学院教授(试读)...