在赣南的青山绿水间，项山贡糯酒的酒香已飘荡了数百年。如今，这项古老的酿造技艺，在传承人赖运玲的手中正悄然经历一场蜕变。她不仅是非遗的守护者，更是一位用科学语言重新诠释传统的探路人。

守护：从古法中来

（试读）...