判断鱼是否新鲜，人们通常会查看鱼眼和鱼鳃，或者闻其气味。但更准确的方法，是寻找鱼刚开始变质时出现的化合物。据最新一期《ACS传感器》杂志报道，由zxb9hBkeRfWlk63P5h5G9A==澳大利亚莫纳什大学领导的国际研究团（试读）...