一、引言

  （一）研究背景

作为一种在全球饮食文化里占据重要地位的调味品，辣椒酱有着悠久的历史并且广受欢迎。消费者特别喜爱它，因为它有着独特的风味与丰富的口感，能给各种各样的菜肴添加别样的魅（试读）...