大科普丨吃饭时喝水会影响消化说法不准确

作者:蒋永源
出处:科学导报2025年第62期

流言:“吃饭时,不能边吃饭边喝水,这会影响消化。”网上经常有各种说法称:吃饭时不能喝水,喝水会让胃液被水“冲淡”,影响消化效果。

流言分析:这种说法缺乏科学依据。人体消化功能强大,胃酸分泌是动态调节的(试读)...