大科普丨空心菜吃多了会抽筋?

作者:瑶华
出处:科学导报2025年第53期

资料图

流言:空心菜草酸含量高,吃多了会导致体内的钙流失,造成抽筋。此外还有说法是,空心菜长得像吸管,所以吸附重金属能力强,常吃会因为摄入过量毒素而抽筋。

流言分析:这是一个典型的“断章取义”谣言。草(试读)...