大科普丨关于黄瓜的谣言,别再信了

作者:张聪
出处:科学导报2025年第47期

传言一:正常黄瓜刺少且平,激素黄瓜刺多且尖利

黄瓜的刺只标志着这根黄瓜是否新鲜。新鲜的黄瓜往往刺更尖锐,在运输、售卖和挑选选购的过程中,这些刺会接连脱落,黄瓜的新鲜程度也会慢慢打折。

除此之外,有一些(试读)...