大科普丨被误解的猪油

作者:薛庆鑫
出处:科学导报2025年第44期

流言:很多人认为猪油是动物油脂,热量高,也富含饱和脂肪,比植物油更容易让人发胖。

    分析:这是一个常见误区。摄入某一种食物会不会让人发胖,主要看摄入热量的多少。肥胖的发生是一个复杂的过程,(试读)...