聚焦丨冷冻馒头超过两天还能吃吗

作者:吴琼
出处:科学导报2024年第86期

冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素吗?这一话题最近引发了网友的热议。

“这一说法显然不成立。”上海市东方医院急诊科主治医师赵冬旸表示,黄曲霉对生长环境十分“挑剔”,湿度85%左右、温度30℃左右,才可能在相应营(试读)...