大科普丨一个西瓜=六碗饭说法不准确

作者:唐芹
出处:科学导报2024年第58期

西瓜和米饭的营养价值不同,并不能简单等同。另外,不同品种西瓜的大小差异很大,热量和营养有较大差别。西瓜90%以上都是水,每100克的热量仅为31千卡;而100克米饭的热量大约为 116千卡。其次,西瓜除了水分,还有丰(试读)...