民以食为天，食以菌为鲜。3月13日，《科学导报》记者走进长治市壶关县百尺镇炭场坪村平菇大棚种植基地，一排排整齐的菌棒映入眼帘，一簇簇圆润鲜嫩的平菇迫不及待地探出脑袋，或三五成簇，或独自生长，像悬在半空中（试读）...