作为一个潮汕人，出门在外，吃遍大大小小的餐馆和美食，却还是想念家乡的那一碗粿条。

大米淘洗干净磨成米浆，加入一点薯粉和淀粉，上蒸笼蒸制成形，晾凉后手工或机器切割成一指宽的白色条状物——这就是粿条。

广（试读）...