封面丨机器学习能有效筛选“苦味”

作者:孙丹宁
出处:科学导报2023年第72期

近日,中国科学院大连化学物理研究所研究员靳艳团队与大连工业大学、内蒙古伊利实业集团有限公司合作e2d7377eeb1e24d454bfef4133b45f10f744e4bb19e1d3c4c73137f42c75bef6,发展了一种基于机器学习的苦味肽筛选0a6099(试读)...