罐头食品指的是以水果、蔬菜、畜禽肉等为原料，经预处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的无菌罐装食品。罐头食品加工过程中，采用的杀菌方式通常是巴氏灭菌，其灭菌温度大约为120℃，而蔬菜、水果类的灭菌温度（试读）...