鸡蛋壳的颜色和鸡的品种有关，与营养价值没有关联。鸡蛋壳的颜色主要由蛋壳中的“原卟啉色素”决定，“原卟啉色素”含量越多，蛋壳的颜色就越深。“原卟啉色素”本身没有任何营养价值，其含量以及合成能力主要由遗传（试读）...