特刊丨舌尖上的长治美味

作者:武竹青
出处:科学导报2023年第29期

明媚五月,很多家庭都跃跃欲试,要出门饱览名山大川了。走在路上,人们不仅是欣赏祖国的大好河山,还有一件重要的旅游心愿,就是能够品尝到地方的特色美食。印象中,山西长治的小杂粮美食,无论从花样和制作的方式(试读)...