聚焦丨柑橘用保鲜剂泡过,有害健康?

作者:陈曦
出处:科学导报2023年第27期

真相:按规定处理过的可放心食用

柑橘富含维生素C且多汁味美,在感冒高发的季节,备受消费者青睐。不过,近日网上流传着“柑橘类水果采摘后都要喷洒或浸泡‘保鲜水’,吃了有害健康”的传闻。

对此,天津科技大学教(试读)...