关于咖啡、甘蔗、胡椒、辣椒和棉花的通识书籍，叙事时间轴大约是500年——这些物种主要是在“地理大发现”后走向世界的。

相比之下，谷物是农业版图中的“主角”，是人类最悠久的驯化物种，有着1万年的历史。

法（试读）...