关键词：添加蔗糖;控制条件;抑菌

“果酒的制作”实验是人民教育出版社普通高中教科书《生物学》选择性必修三《生物技术与工程》中涉及的实验之一。关于葡萄酒的制作流程，课本给出了方法步骤和结果分析与评价体系。（试读）...