理论学术丨麻辣与清甜:外在视角的中国饕餮

作者:胡凯茵
出处:科学导报2022年第44期

一本以两种截然不同的食物命名的书究竟会讲什么故事?来自英国的扶霞·邓洛普给出了她的答案。“我”以美食游记的形式讲述自己自一九九四年在中国与地道美食发生的种种故事,从四川开始,走向全国,书的每一章都飘溢(试读)...