《红楼梦》是一部百科全书式的小说，关于饮食的记录极具代表性，堪称呈现了饮食文化的宝典。小说中的饮食情况呈现了主人的地位和身份，是研究明清饮食文化的珍贵资料，从《红楼梦》饮食词语的研究为出发点，可以透视（试读）...