科学生活丨局部腐烂的苹果不建议再食用

作者:孙红丽
出处:科学导报2022年第29期

生活中很多人看到局部腐烂的苹果,本着“不浪费食物”的原则,削掉变质部分继续食用,以为这样就没有风险。

其实这时候的苹果已经变成"毒苹果”了。苹果局部发生腐败变质就会产生并积累很多真菌毒素,并且这些毒素(试读)...