科学时评丨华容“土坑酸菜”:别把支柱产业做歪了

作者:朱昌俊
出处:科学导报2022年第19期

老坛酸菜和著名的老坛酸菜方便面,相信很多人都吃过。但在2022年3月15日后的相当长时间里,“老坛酸菜方便面”在大众心中的形象,可能彻底坍塌了。

每年初春,正是芥菜成熟的时候,在菜地的旁边,有一个大坑,工人(试读)...