科学新知丨普普通通的蔗糖,也曾是个“狠角色”

作者:小白村
出处:科学导报2022年第08期

人们对糖的渴求,让甘蔗在新世界扎根,还催生出了现代工业。糖变得如此便宜,以至于我们忘了它曾是一种奢侈品。

古代的甘蔗不好运,因为一砍下,就开始变质。而且它纤维太硬,费牙。公元前500年,印度人想出来一个(试读)...