专题丨郭明慧:功能性食品趋势与研发创新

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出处:科学导报2021年第26期

在研究功能性问题时,我们要考虑符合中医药理论的配方产品,因此,建议研究符合中医药理论的配方,建立科学可行的功能评价方法,开发出针对不同需求人群的传统中药类养生保健的产品。

功能性食品的科技人才培养体系(试读)...