作为老百姓日常饮食中的主要调味品之一——酱油与我们的生活息息相关。酱油最大的特点和优势就是“增鲜提味”，但市面上不少酱油是靠加入大量的味精（学名谷氨酸钠）等添加剂而提出来的鲜，并非是靠传统发酵而酿出来（试读）...