览·科学丨谣言粉碎机

作者:张宇
出处:科学24小时2023年第12期

谣言:预制菜没有营养,更不安全。

真相:预制菜有严格的生产要求和相应的管理标准。符合要求的预制菜,无论营养还是安全方面都不存在问题。

预制菜的概念最早出现在20世纪中叶的美国,在我国则出现较晚,但在不到2(试读)...