冻干水果是怎么做的

冻干水果是用一种名为“真空冷冻干燥”的工艺制成的。平时我们干燥食品都要靠加热、晾晒，为什么冷冻状态下还能让食物变干呢？

学过物理的同学都知道，水存在固、液、气3种状态，并在特定条件（试读）...