新知丨催熟的果蔬到底好不好?揭秘乙烯的科学魔法

作者:房裕东
出处:科学大众(中学)2024年第10期

乙烯的发现

人为砍伤无花果树后,无花果的果实居然熟得更快,个头也更大;将不太熟的水果放在点燃香炉的房间里,水果会熟得更快;燃烧美人蕉的枝干后,产生的烟雾能加快温室中菠萝开花的速度……这些看起来很神奇的现(试读)...