铁锅炒菜能补铁？

流言：铁锅炒菜能补铁。

真相：在使用铁锅炒菜的过程中，铁锅与锅铲相互碰撞，会产生微量的铁屑，这些铁屑是三价铁，是很稳定的，很难被人体吸收。

虽说铁元素会与食物中的酸性成分产生反应，生成亚（试读）...