戳流言丨科学辟谣

作者:
出处:科学大众(中学)2022年第12期

预制菜有害健康,应被取缔?

流言:预制菜是垃圾食品,低劣的食材才会被做成预制菜,应被取缔。

真相:不必将预制菜视为洪水猛兽。预制菜也叫料理包,就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品,具有保质期长、食(试读)...