科学界和产业界都越发感受到了真菌的“宝藏属性”——只要你愿意挖掘它们，就一定能挖出令你惊喜的财富密码、健康密码以及环保密码。

热爱生活的你或许知道，真菌可被用于发酵包括啤酒、葡萄酒、面包、酱油等在内的食（试读）...