很多人爱喝奶茶，尤其喜欢嚼里面Q弹的西米。这种让人一嚼就停不下来的西米，到底是什么“米”？

国家高级公共营养师、首都保健营养美食学会理事李东烨表示，西米并不是米，而是一种从植物里提取出来的纯淀粉制品。